SCHWEINEFILET IM BLÄTTERTEIG
Aktive Zeit: 15 Minuten
Gesamte Zeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach °°
Das Rezept wurde für 4 Personen entworfen
ZUTATEN & ZUBERETIUNG
ZUTATEN
800g Schweinefilet
230g Blätterteig, eckig
10 Streifen Rohschinken
200g Philadelphia
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
750g Reis
ZUBEREITUNG
Zuerst das Schweinefilet sorgfältig filetieren. Danach gut abwaschen und es mit Pfeffer und Salz würzen. Dann das Filet von jeder Seite ca. 5 Minuten scharf anbraten. Den Blätterteig auswallen und in die Mitte die Rohschinkenstreifen legen. Darauf dann das Filet legen und in der Mitte einschneiden. Den Schnitz grosszügig mit Philadelphia auffüllen. Dann das Filet mit dem Blätterteig verschliessen und es bei 200°C für ca. 30 Minuten backen lassen. Den Reis als kochen und als Beilage servieren.